Профессиональный вакуумный куттер для мясопереработки Высокопроизводительный куттер с полностью закрытым корпусом из нержавеющей стали создан для стабильной, быстрой и точной подготовки фарша, паштетов и эмульсий. Конструкция обеспечивает низкий уровень шума, точный контроль параметров и длительный ресурс работы в промышленной среде.
Основные особенности • Корпус и чаша выполнены из высококачественной нержавеющей стали • Шумоизолирующая крышка из плексигласа • Быстрое открывание крышки ножевой головки через специальный механизм • Встроенные виброгасители, регулируемые по высоте ножки • Датчик температуры в зоне резания — точный контроль процесса • Сенсорная панель с плёночным управлением • Автоматическая остановка по достижению заданной температуры, времени или количества оборотов • Ножи работают с минимальным зазором к чаше, доступна тонкая регулировка • Цифровая индикация температуры, оборотов чаши и ножевого вала
Функциональные режимы • Куттерование по температуре • Куттерование по времени • Куттерование по количеству оборотов чаши • Бесступенчатая регулировка скорости ножевого вала 40–500 об/мин • Бесступенчатая регулировка режима перемешивания 40–500 об/мин • Вращение чаши — две скорости (или плавная регулировка 5–18 об/мин в расширенной версии)
Комплектация • Ножевая головка S+S с 6 ножами (радиальными или прямыми) • Балансировочное устройство для ножей • Электрический тормоз ножевого вала • Главный выключатель • Кабель управления и силовой кабель между шкафом и машиной (до 10 м)
Дополнительные опции: • Ножи для варёных изделий • Ножи для сырокопчёных изделий • Гидравлическое устройство выгрузки (при наличии подъемника) • Плавная регулировка ножевого вала до 4400 об/мин • Вакуумный насос • Выносная панель управления
Технические характеристики • Подключение: 400 В, 50 Гц • Мощность подключения: 15 кВт • Наружный корпус полностью закрытого типа • Защита двигателя предохранителем 20–35 А (в зависимости от конфигурации) • Габариты (Д×Ш×В с открытой крышкой): 1300 × 920 × 1297 (1460) мм • Вес: 770 кг • Уровень шума без нагрузки: 70 дБ